شبكة السبر – أخبار السعودية
تشهد محافظة العُلا تحولًا نوعيًّا يجمع بين إرثها الزراعي العريق وتطلعاتها الحديثة، حيث أصبحت مزارع النخيل فضاءات تحتضن مطاعم عالمية تقدم تجارب ضيافة فريدة تمزج بين جمال الطبيعة وإبداع الطهي المعاصر، ضمن فلسفة “من المزرعة إلى المائدة” بروح العُلا.
وتُصاغ قوائم الطعام من خيرات الأرض المحلية، كالتمور والفواكه الموسمية والخضروات، لتُقدَّم في أطباق تجمع بين المذاقات المحلية والوصفات العالمية، ما جعل عددًا من مطاعم العُلا يُدرج في دليل ميشلان لعام 2025، تأكيدًا على مكانتها كمنصة عالمية لفنون الطهي.
ويمتد أثر هذا التحول إلى تمكين شباب العُلا من خلال برامج تدريبية متخصصة وفرص احتكاك مباشر مع طهاة دوليين، بدعم من الهيئة الملكية لمحافظة العُلا، التي تسعى لتعزيز ريادة الأعمال والمشاركة الفاعلة في قطاع الضيافة، ليغدو أبناء العُلا شركاء في صياغة مستقبل الضيافة السعودية.
على صعيد آخر شهدت الليلة الخامسة عشرة من مزاد نادي الصقور السعودي 2025، الذي ينظمه النادي في مقره بملهم شمال مدينة الرياض، بيع شاهين فرخ طرح الجبيل بمبلغ 102 ألف ريال، بعد أن بدأت المزايدة عليه من 80 ألف ريال.
وأوضح الطاروح محمد حسين المري أن الصدفة لعبت دورًا في طرح الصقر، حيث لمح والده الطائر أثناء عودته من رحلة علاجية، وتمكن من طرحه خلال دقيقتين، مشيرًا إلى أن النادي تكفل بجميع الترتيبات من نقل وسكن ورعاية للصقر، مقدمًا شكره لجهود النادي في دعم هذا الموروث.
وبيّن المري أن هذه هي مشاركتهم الأولى في المزاد، معربًا عن رضاه التام عن الصفقة، وإعجابه بآلية المزاد وشفافيته بين الصقارين.
ويُقام مزاد نادي الصقور السعودي 2025 بالتزامن مع موسم الطرح السنوي في المملكة من 1 أكتوبر حتى 30 نوفمبر، ويقتصر على صقور فرخ الشاهين البحري المهاجر، دعمًا لاستدامة الأنواع.
