الغذاء والدواء: استخدام “الفقع” يكون خلال 10 أيام من استخراجه – أخبار السعودية

شبكة السبر – أخبار السعودية

أوصت الهيئة العامة للغذاء الدواء باستخدام “الفقع” أو “الكمأة” خلال 10 أيام من استخراجه، لافتة إلى أن حفظه لفترة أطول بالأساليب المعتادة عبر السلق أو التجميد يفقده قوامه ونكهته.

وأوضحت أنه لتحضير الفقع يجب الحرص على إزالة المناطق سوداء اللون وتنظيفه من التربة جيدا، وشطفه بالماء الجاري وتجفيفه.

وأكدت أن أبرز فوائده تتمثل في وجود جميع الأحماض الأمينية الأساسية واحتوائه على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والغنى الكبير بالبروتينات والدهون والألياف الغذائية والفسفور.

على صعيد آخر شدد المدير العام التنفيذي للشؤون الصحية بوزارة الحرس الوطني الدكتور بندر القناوي، على ضرورة مناقشة الوضع الصحي في منطقة الخليج، وتحديد الإستراتيجيات، لإطلاق العوائد الصحية على طول العمر، من خلال مناقشات علمية، مبنية على الأدلة، ومحفزة للتفكير والإبداع، حول كيفية تعزيز الرؤية لعالم صحي طويل العمر.

ولبحث ومناقشة تلك العوامل، دشن اليوم (الأحد) الأمير عبدالله بن بندر بن عبدالعزيز وزير الحرس الوطني قمة خارطة الطريق لإطالة العمر الصحي بعنوان “تمكين حياة أطول بصحة أفضل في منطقة الخليج”، التي تنظمها مؤسسة “ھيفولوشن” الخيرية، بالتعاون مع الأكاديمية الوطنية الأمريكية للطب، ومركز الملك عبدالله العالمي للأبحاث الطبية “كيمارك”، ومجلس الصحة لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، في مركز المؤتمرات بجامعة الملك سعود بن عبدالعزيز للعلوم الصحية بمدينة الرياض، وذلك بمشاركة علماء وأطباء ومتخصصين من مختلف دول العالم.