الغذاء والدواء: 3 أسباب تستلزم الحفاظ على سلامة اللحوم – أخبار السعودية

شبكة السبر – أخبار السعودية

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن هناك 3 أسباب تستلزم الحفاظ على سلامة اللحوم؛ خاصة أنها من الأغذية سريعة الفساد.

وبيّنت الهيئة، أن أبرز تلك الأسباب هو أن اللحوم من الأغذية سريعة الفساد في حال تعرضها للتلوث الميكروبي.

ولفتت إلى أن اللحوم تعتبر أيضاً بيئة مناسبة لنمو الميكروبات التي تسبب الأمراض المعوية في حال عدم اتباع طرق الحفظ السليمة، مشيرةً إلى أن السبب الثالث يتعلق بمساهمة سلامة اللحوم في زيادة مدة صلاحيتها والحفاظ على قيمتها الغذائية.

من جانب آخر قد أكدت أمانة منطقة الرياض اليوم (الخميس)، أنها تكثف أعمالها الرقابية على الأنشطة التجارية التي تشهد إقبالاً متزايداً من السكان للاستفادة من الخدمات المقدمة في المنشآت داخل العاصمة.

وأوضحت الأمانة أن الأنشطة المستهدفة بالرقابة تشمل، الحلويات والمخابز الآلية، والمخابز النصف آلية، وكذلك مغاسل الملابس، والحلاقة، والمطابخ والملاحم.

وبيّنت أن الهدف من ذلك يكمن في التحقق من الشهادات الصحية، ونظامية التراخيص، ومتابعة الالتزام بالاشتراطات الصحية، وتحسين جودة الخدمات المقدمة، ومنع أي تجاوزات للأنظمة والتعليمات، والمحافظة على سلامة المستفيدين.