هيئة الغذاء توقف خطوط إنتاج غذائية بسبب مخالفات صحية جسيمة – أخبار السعودية

شبكة السبر – أخبار السعودية

أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء عن إيقاف خطوط إنتاج في عدد من المنشآت الغذائية، وإغلاق مصنع متخصص في إنتاج الأطعمة المجمدة الجاهزة للتقديم، وذلك بعد رصد مخالفات صحية جسيمة تهدد سلامة المستهلك.

تأتي هذه الإجراءات ضمن برنامج الرقابة الاستباقية الذي تنفذه الهيئة للتحقق من التزام المنشآت باللوائح الفنية المعتمدة، والحد من حالات التسمم الغذائي المحتملة.
رُصدت المخالفات خلال جولات تفتيشية شملت مصانع للمخللات والأطعمة الجاهزة، حيث تبيّن تدني اشتراطات النظافة، واستخدام ممارسات تشغيلية غير صحية، وضعف أداء مسؤول السلامة، مما أدى إلى بيئة مهيئة لنمو ميكروبات ممرضة مثل: Listeria monocytogenes، وEscherichia coli، وSalmonella spp.
كما تم ضبط مخالفات في منشأة أخرى لإنتاج الدواجن الجاهزة، تضمنت تشغيل عمال دون رخص مزاولة، وغياب شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء (HACCP)، وتخزين أغذية منتهية الصلاحية، واستخدام أدوات غير صالحة وظهور صدأ على الأسطح الملامسة للغذاء. فُرضت غرامات وفق المادة (20) من لائحة نظام الغذاء، وتم تعليق النشاط جزئيًا لحين التصحيح.
وفي السياق ذاته، أوقفت الهيئة 11 خط إنتاج في مصانع مشتقات الألبان والمعجنات المجمدة، بعد أن أثبتت التحاليل وجود ميكروبات مثل Clostridium perfringens.

وألزمت الهيئة المنشآت بتنفيذ خطط تصحيحية خلال 30 يومًا تشمل تدريب العاملين واستبدال المعدات، مؤكدة أن سلامة الغذاء مسؤولية تشاركية تبدأ من المصنع وتنتهي على مائدة المستهلك.